Deski do krojenia na zamówienie: gatunek, układ włókien i bezpieczeństwo żywności
Deska do krojenia na zamówienie to jedno z najpopularniejszych małych zleceń stolarskich i jeden z najlepszych prezentów: używa się jej codziennie. To także dobry sposób, by sprawdzić twórcę przed zamówieniem większego mebla. Oto, co trzeba ustalić.
Gatunek drewna
Deski do krojenia tradycyjnie robi się z gęstych, drobnosłojowych gatunków liściastych. Klon to klasyka: twardy, jasny i gładki. Orzech jest bardziej miękki i ciemniejszy, a wiśnia leży pomiędzy i ciemnieje z czasem. Wiele desek łączy gatunki w paski lub szachownicę.
Niektóre gatunki źle nadają się do kontaktu z żywnością albo do noży, a niektóre mogą podrażniać osoby wrażliwe. Twórca, który regularnie robi deski, będzie wiedział, których używa i dlaczego, więc zapytaj. Unikaj drewna iglastego, np. sosny, na powierzchnię do krojenia — łatwo się wgniata i rysuje.
Układ wzdłużny czy czołowy
Deski o układzie wzdłużnym powstają z listew sklejonych bokami, z długimi włóknami skierowanymi do góry. Są prostsze w wykonaniu, lżejsze i tańsze.
Deski czołowe powstają z krótkich klocków sklejonych tak, że końce włókien są skierowane do góry, co daje znany wzór szachownicy. Wymagają znacznie więcej etapów (dwa klejenia, dodatkowe wyrównywanie i staranne szlifowanie), więc kosztują więcej. Są też grubsze i cięższe.
Wykończenia bezpieczne dla żywności
Większość twórców wykańcza deski olejem parafinowym spożywczym albo mieszanką oleju i wosku pszczelego. Wnikają one w drewno, zamiast tworzyć powłokę na wierzchu — i właśnie tego chcesz na powierzchni do krojenia. Wykończenia tworzące powłokę, jak lakier, odpryskują pod nożem. Zapytaj twórcę, czego używa i co poleca do ponownego olejowania.
Utrzymanie czystości
Food Safety and Inspection Service USDA zaleca mycie desek gorącą wodą z mydłem po każdym użyciu, spłukanie i wysuszenie na powietrzu lub osuszenie ręcznikiem. Do dezynfekcji sugeruje roztwór 1 łyżki bezzapachowego płynnego wybielacza chlorowego na galon wody (około 3,8 litra), pozostawiony na powierzchni na kilka minut. Zaleca też osobne deski do surowego mięsa i do warzyw oraz wymianę desek zużytych lub z trudnymi do wyczyszczenia rowkami.
Nie mocz drewnianej deski i nie wkładaj jej do zmywarki: woda i ciepło mogą spowodować pęknięcia albo rozklejenie spoin.
Personalizacja
Grawerowane imiona i daty, rowki na soki i uchwyty są bardzo popularne. Przy grawerze podaj dokładną pisownię, krój pisma, jeśli Ci zależy, i miejsce. Grawer na powierzchni do krojenia się porysuje; wiele osób umieszcza go z tyłu lub na krawędzi.
Opis zlecenia
- Rozmiar (długość × szerokość × grubość) i układ wzdłużny lub czołowy.
- Gatunek drewna lub zestaw kolorów.
- Rowek na soki, uchwyty, nóżki.
- Grawer: dokładny tekst, krój pisma i położenie.
- Data, na kiedy jej potrzebujesz, zwłaszcza na ślub lub święta.
- Liczba sztuk, jeśli zamawiasz kilka na prezenty.
Nasz kalkulator board feet pokazuje, jak mało drewna faktycznie potrzeba na deskę; większość ceny to czas twórcy.
Opublikuj zlecenie na deskę do krojenia za darmo i porównaj oferty zweryfikowanych stolarzy.